Каждый огородник знает, как трудно уследить за огурцами. Вот буквально вечером или утром собрали все огурцы. Внимательно посмотрели, переросших нет. Спокойно отправились засаливать маленькие огурчики с пупырышками. Вроде все хорошо, но, придя на следующий день, собирать огурцы, нашли переростки. Ну и как объяснить, почему вчера такие огромные огурцы не заметили. Что же делать с огромными огурцами? Выбрасывать жалко, а на засолку...

И снова для приготовления блюда потребуется автоклав. Тушенка все более становится востребованным продуктом. Так как приготовить сытный и вкусный обед с помощью тушенки не составляет совершенно никакого труда. Открыл банку, смешал, например, с макаронами и все сытное блюдо готово. Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить тушенку из кролика, чтобы получилась в меру жирненькая и мягкая тушенка...

В моей семье мармелад съедается в любом количестве за очень короткий срок. Я приноровилась и начала заготавливать мармелад на зиму из яблочек. Слава богу, яблочек на дачном участке хватает на все заготовки. Мармелада делаю как минимум на две порции. Такой мармелад можно использовать вместо повидла в пирожки или булочки. Хорошо держит форму. После остывания получается очень густым. Храниться всю зиму и не портится. Не знаете, куда...

Острая капуста по-корейски называется "Кимча". Хотела бы посветить этот рецепт всем любителям остреньких закусок. Насчитывается более ста разновидностей этой закуски. Каждая "Кимча" отличается ингредиентами, а также для каждого вида используется своя оригинальная технология приготовления. В каждой стране и в каждом регионе существует свой особый рецепт "Кимчи", который передается из уст в уста. Рецепт "Кимчи" передается...

Здравствуйте, захотелось поделиться с вами уникальнейшей зимней заготовкой. Я, наверное, уже упоминала о том, что бабушка проживала в небольшой деревне, но с огромным огородом. И о том, что она закупоривала огромное количество все возможных заготовок. Помню, спустишься в погреб и от разнообразия баночек глаза разбегаются. Не знаешь, какую заготовку достать. Но всегда заготовки из кабачков были самыми любимыми и поэтому...

Всем желаю доброго и вкусного вечера! Вот сидела перед телевизором и вдруг захотелось чего-нибудь эдакого остренького и полезного. Вспомнила, что у меня в холодильнике осталась баночка маринованной моркови с хреном. О, да, это именно то, что мне хотелось. Отварила по быстренькому картошечки, положила морковки, и все вкусно, сытно, классно! Ну а теперь о рецепте. Маринованная морковь с хреном считается зимней заготовкой. Но я никогда не делала...

Самая самая любимая зимняя закуска-"Юрча" не только в нашей семье, но и у всех близких и дальних родственников. А все потому, что такую заготовка крутила наша бабушка много лет подряд. И всегда на каждый семейный ужин доставалась баночка "Юрчи". С чем только мы ее не кушали, и с картофелем, и с картофельным пюре, с гречкой, с макарошками, а также с рисом. Да с чем угодно. Моя бабушка жила в деревне. Имела большой огород, поэтому чего чего...

Если вам еще не знаком этот великолепный соус "Сацебели", тогда настоятельно рекомендую познакомиться. Заверяю вас, вы влюбитесь в него с первого взгляда и с первой ложки. Ароматный "Сацебели" прекрасно дополняет вкус мяса, очень подходит к шашлыкам, а также гармонично сочетается с макаронами и рисом, с картофелем или с супом, ну а можно просто намазать на хлеб и наслаждаться вкусом полезного соуса. Хочу дать несколько советов...

Помню, в далеком детстве засолкой капусты занималась вся семья. Дети терли морковь, отец шинковал капусту, а мама трамбовала. Вообще приходилось потрудиться. И так как все мы любим квашенную капусту, поэтому приходилось квасить огромное количество банок. На зимнюю заготовку капусты уходил весь день. Благо в наше время нашлись рецепты, по которым можно квасить капусту в любое время года. Да и капусту сейчас без труда...

Хотя я люблю заниматься разными консервациями. На зиму, заготавливаю салаты, варенье, разную икру и еще много всего. Но знаю, что не у каждой хозяйки есть возможность консервировать большое количество баночек. Да и времени в наше время не хватает для долгого процесса. Поэтому решила рассказать вам о том, как можно заморозить томатное пюре. Сделали пюре из томатов, для вкуса, добавили немного соли, перемешали. Затем разложили по удобным...