Говорят, что это самое любимое блюдо знаменитого графа Орлова. Граф Орлов был фаворитом Екатерины II. Историки утверждают, что Орлов был без ума от копченых куропаток и куриц, а также от всех блюд с использованием копченной птицы. Не знаю, правдива ли информация о том, что этот салат и правда был его любимым, но назвали его именно в честь графа. Правда или не правда, но, без сомнения, салат, приготовленный по данному рецепту, ему уж...