Салат "Покровский" получается с очень интересным и необычным вкусом. Для того чтобы приготовить салат, потребуется говяжий язык, яйца, огурец и сыр. Но это не просто салат, а салат с секретом. На самом деле секрет прост. Он заключается в заправке. Заправка придает блюду интересный, оригинальный и необычных вкус. Когда я покушала "Покровский" салат в гостях, то не смогла понять, какие ингредиенты использовались для заправки. Хозяйка рассказала секрет. А я решила поделиться рецептом уникальной заправки с вами.
Салат Покровский приготовление пошагово
Ингредиенты:
Салат:
Яйцо — 2 шт
Огурец — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Язык говяжий — 150 г
Заправка:
Фундук — 40 г
Масло растительное — 100 мл
Брынза — 60 г
Горчица — 1 ч. л.
Сухарики:
Хлеб — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Язык отварите до готовности, остудите, нарежьте кубиком. Можно брать и говяжий, и свиной язык.
Шаг 2. Один огурец помойте, нарежьте кубиком.
Шаг 3. Яйца отварите вкрутую, охладите, нарежьте кубиком.
Шаг 4. Все перемешайте, добавьте натертый сыр.
Шаг 5. В чашу блендера всыпьте фундук. Добавьте брынзу. Растительное масло. И горчицу. Пробейте все блендером.
Шаг 6. Полученной заправкой заправьте салат.
Шаг 7. Сделаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиками.
Шаг 8. В сковороде разогрейте масло, обжарьте хлеб до румяности. Выложите в отдельную посуду. В оставшееся масло в эту же сковороду добавьте измельченный чеснок.
Обжарьте 20-30 секунд. Вылейте масло вместе с чесноком в сухарики, перемешайте и дайте настояться минут 5.
Шаг 9. Оставшийся огурец тонко нарежьте слайсами.
Выложите в круг. В центр выложите салат.
Шаг 10. Украсьте сухариками и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
| 