Соус из брусники на зиму
12.10.2023, 09:47

Соус из брусники на зиму

Наступил сезон северных ягод, поэтому предлагаю рецепт брусничного соуса. Его вы сможете заготовить на зиму. Соус подходит для несладких блюд: мяса, фрикаделек. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из брусники на зиму. Для более гладкой консистенции соус можно пропустить через сито на последнем этапе, но тогда его нужно будет ещё немного уварить. Количество всех специй лучше подбирать на свой вкус. Соус получается в меру сладким, ароматным, с приятной натуральной кислинкой.

Соус из брусники на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Брусника 150 Грамм
Вода 120 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 3 Грамма
Чили молотый 1 Грамм
Перец черный молотый 1 Грамм
Гвоздика (бутон) 2 Штуки
Бадьян (звездочка) 1 Штука
Винный уксус белый 15 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Бруснику промойте, обсушите и переберите.
Шаг 2. Переложите бруснику в сотейник, залейте водой и доведите кипения.
Шаг 3. Разомните ягоды толкушкой и проварите 5 минут.
Шаг 4. Добавьте все пряности, сахар и соль. Варите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус.
Шаг 5. Уберите крупные пряности и пробейте блендером ягоду до однородной консистенции. Снова доведите до кипения соус.
Шаг 6. Горячий соус разлейте по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте и уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 7. Соус из брусники на зиму готов!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Соус из брусники, Соус из брусники на зиму, соус
Просмотров: 136 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz