Легкие, малокалорийные роллы, которые любят все веганы и вегетарианцы. Если вы до сих пор ни разу не пробовали готовить роллы самостоятельно — начните с этого рецепта. Иногда роллы "Каппа маки" слегка поливают соусом "Унаги", он придает им легкий сладковатый привкус. Если такой соус есть у вас в наличии, попробуйте его добавить, вкус роллов существенно меняется.
Роллы Каппа маки приготовление пошагово
Ингредиенты:
Рис для суши 1 Стакан
Водоросли нори 2 Штуки
Огурцы 2-3 Штуки
Уксус рисовый 4 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Огурцы помойте и обсушите насухо.
Шаг 2. Рис переложите в казанок, промойте его несколько раз. Залейте водой на 2 сантиметра выше крупы, доведите до кипения. Как только вода закипит, накройте казан плотно крышкой и варите рис на самом тихом огне 15 минут.
Шаг 3. Влейте заправку в рис, перемешайте тщательно. Намочите бумажное полотенце, накройте им казан так, чтобы оно касалось риса и оставьте до полного остывания.
Шаг 4. Спустя время нарежьте огурцы тонкими ломтиками, сердцевину желательно вырезать. Лист нори разрежьте пополам, смачивая ложку и руки в воде, выложите на нори рис, оставив 1 сантиметр свободным с противоположного края.
Шаг 5. Посередине выложите несколько ломтиков огурца, с помощью циновки скрутите заготовку в ролл.
Шаг 6. Смочите нож холодной водой, и нарежьте ролл на одинаковые порционные ломтики.
Шаг 7. Часто ролл прижимают циновкой с одной стороны, а при нарезке ломтики выглядят как лепестки. Их складывают в виде цветка и в таком виде подают.
Шаг 8. Роллы "Каппа маки" готовы!
Приятного аппетита!
| 