Маринованная свекла на зиму — лучшая заготовка для борща. Вы сможете приготовить из нее не только красочный борщ, но еще и сочный салат, рагу и т.д. Хранить ее лучше в прохладном темном месте. Расчет ингредиентов указан на емкость 1 литр. Если вы думали, что свеклу нельзя заготовить на зиму, то вы удивитесь этому рецепту. Благодаря ему у вас под рукой всегда будет готовый ингредиент для аппетитного борща, красочного салата и т.д. Можно заготовить и большее количество банок со свеклой.
Маринованная свекла на зиму в банках целиком приготовление пошагово
Ингредиенты:
Свекла небольшого размера 5-6 Штук
Чеснок 2-3 Зубчика
Лавровые листья 2-3 Штуки
Вода 600 Миллилитров
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный горошек 10 Штук
Масло растительное 20 Миллилитров
Приготовление:
Шаг 1. Свеклу выбирайте мелкого или среднего размера, чтобы она влезла в горлышко банки.
Шаг 2. Свеклу промойте от грязи и пыли, отварите в кастрюле или казане примерно 40-45 минут до готовности. Время варки напрямую зависит от величины корнеплодов.
Шаг 3. Очистите свеклу от кожуры и промойте в воде.
Шаг 4. Выложите очищенную свеклу в кастрюлю, добавьте туда же горошины черного перца, лавровые листья, соль, нарезанные слайсами зубчики чеснока.
Шаг 5. Влейте горячую воду и растительное масло, доведите все до кипения и проварите 2-3 минуты. Затем нагрев выключите и влейте уксус.
Шаг 6. Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в банку свеклу до верха.
Шаг 7. Залейте горячим маринадом и сразу же закатайте банку крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Укутайте пледом или полотенцем и оставьте на ночь для остывания.
Шаг 8. Затем переместите заготовку в кладовую и храните до зимы.
Шаг 9. Маринованная свекла на зиму в банках целиком готова!
Приятного аппетита!
| 