Красный китайский соус
14.10.2023, 10:45

Красный китайский соус

Делюсь рецептом красного соуса в стиле китайской кухни. Он подойдет для мяса, китайской лапши и овощей. Соус получается острым на вкус, но с легкой сладкой ноткой. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить красный китайский соус. Если убрать семена из перца чили перед измельчением, то соус получится менее острым. Готовится соус быстро и просто, может храниться около недели в холодильнике.

Красный китайский соус приготовление пошагово

Ингредиенты:

Перец чили 3 Штуки (красный)
Вода 200 Миллилитров (160 мл. для соуса, 40 мл. развести крахмал)
Уксус 5% 1/4 Стакана
Сахар 1/4 Стакана
Красный перец "Кочукару" молотый 2 Ст. ложки
Соль 1/3 Ст. ложки
Крахмал кукурузный 1.5 Ст. ложки

Приготовление:

Шаг 1. Разведите крахмал в воде.
Шаг 2. Острый перец чили нарежьте колечками. Чеснок мелко измельчите.
Шаг 3. Пробейте блендером перец чили вместе с водой, сахаром, перцем кочукару, солью и уксусом до однородной консистенции.
Шаг 4. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю, влейте разведенный крахмал. Доведите до кипения и на медленном огне варите соус 5 минут.
Шаг 5. Готовый соус перелейте в баночку и остудите.
Шаг 6. Красный китайский соус готов!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Красный китайский соус, китайский соус, соус
Просмотров: 143 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz