
Идеальная зимняя заготовка для занятых хозяек — капуста с огурцами по-корейски. Прекрасный на вкус салат и закуска два в одном. Понравится вашим родным и близким. Все необходимые овощи измельчите и тушите с маслом, специями и уксусом. Для рецепта возьмите корейскую приправу, она очень ароматная, закуска получится с восточным акцентом.
Капуста с огурцами по-корейски на зиму приготовление пошагово
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 250 Грамм
Огурцы 250 Грамм
Лук репчатый 50 Грамм
Морковь 50 Грамм
Корейская приправа 2 Чайных ложки
Растительное масло 50 Грамм
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Капусту нашинкуйте ножом или натрите на терке.
Шаг 2. Полукольцами нарежьте огурцы.
Шаг 3. Натрите на терке морковку, а лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4. Овощи перемешайте, всыпьте соль, сахар и корейскую приправу. Оставьте на 30 минут, пусть овощи дадут сок.
Шаг 5. На дно кастрюли влейте масло, затем всыпьте овощную смесь, начните тушить на среднем огне.
Шаг 6. Через 20 минут влейте уксус, перемешайте, пусть закуска прокипит еще пару минут и снимайте с огня.
Шаг 7. Заполните простерилизованные баночки закуской.
Шаг 8. Закатайте крышками и утеплите. Оставьте на 5 часов, чтобы банки полностью остыли.
Шаг 9. Храните заготовку в темном и прохладном месте до зимы.
Шаг 10. Капуста с огурцами по-корейски на зиму готова!
Приятного аппетита!
|