Грузди на зиму горячим способом
02.11.2023, 09:03

Грузди на зиму горячим способом

Если нет терпения ждать вкусные соленые грузди сорок пять дней, сделайте их горячим способом. Время сократится вдвое, грузди получаются ароматными, плотными и прекрасно хранятся всю зиму. Вымачивание груздей позволяет избавиться им от горечи и хвойного аромата. Грузди прекрасно хранятся в погребе или в холодном подвале. Не закрывайте грибы железными плотными крышками, так как без доступа кислорода в банках может развиться ботулизм. Если грибы получились слишком соленые, промойте их холодной водой и даже можно ненадолго замочить в холодной воде.

Грузди на зиму горячим способом приготовление пошагово

Ингредиенты:

Грузди свежие 1.5 Килограмма
Соль 2 Ст. ложки
Укроп 2 Штуки
Лист вишневый 5 Штук
Лист смородиновый 5 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Перец черный горошком 5 Штук
Вода 1 Литр
Лист хрена 1 Штука

Приготовление:

Шаг 1. Грибы очистите от грязи и выложите в емкость. Залейте грузди холодной водой и вымачивайте их в течение 3-4 дней, каждый день, дважды меняя воду.
Шаг 2. Еще раз аккуратно промойте грузди и переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой и варите в течение 30 минут после закипания. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.
Шаг 3. Выложите в рассол отварные грибы и варите в течение 30 минут. Снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 4. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте любым удобным способом.
Шаг 5. Готовые грибы разложите по банкам, чтобы сверху была зелень и рассол до самого верха.
Шаг 6. Закройте пластмассовыми крышками и уберите на хранение в прохладное место. Они будут готовы через 15 дней.
Шаг 7. Грузди на зиму горячим способом готовы!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Грузди на зиму, Грузди на зиму горячим способом, Грузди
Просмотров: 154 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz