Баклажанная икра жареная
14.10.2023, 12:18

Баклажанная икра жареная

Предлагаю еще один рецепт приготовления баклажанной икры. Она не менее вкусная, чем приготовленная и печеных или вареных баклажанов. Баклажанная икра - отличная овощная закуска, в меру острая, полезная и вкусная. Любители острых блюд могут добавить горький перец. Ароматную икру подавайте с кусочком свежего хлеба, гренками, тостами. Это хорошее начало любой трапезы.

Баклажанная икра жареная приготовление пошагово

Ингредиенты:

Баклажаны 3-4 Штуки
Лук репчатый 1-2 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидоры 3-4 Штуки
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик

Приготовление:

Шаг 1. Одну крупную луковицу и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
Шаг 2. Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к моркови и луку.
Шаг 3. Помидоры измельчите любым способом и добавьте к остальным овощам.
Шаг 4. Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар.
Шаг 5. Накройте сковороду крышкой и жарьте икру на среднем огне, часто перемешивая, до готовности всех овощей 30-40 минут.
Шаг 6. После добавьте чеснок. Я его натерла на терке, но можно выложить кусочками.
Шаг 7. Взбейте овощи блендером до однородной консистенции.
Шаг 8. Баклажанная икра жареная готова!

Приятного аппетита!

Категория: Закуски | Добавил: Кулинар | Теги: Баклажанная икра жареная, Баклажанная икра, Икра
Просмотров: 163 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2026. uCoz