Настоящий микс вкуса и аромата — это варенье из клубники и лепестков роз. Выбирайте только чайную розу, а не остальные сорта, чтобы вкус не получился слишком насыщенным и не забывайте про лимонный сок! Красочное варенье из клубники порадует вас своим вкусом и ароматом в зимнее время. При открытии баночки с такой заготовкой вы почувствуете неимоверный летний аромат, ведь варенье готовилось с добавлением лепестков роз.
Варенье из клубники с лепестками роз приготовление пошагово
Ингредиенты:
Клубника — 600 Грамм
Лепестки роз — 100 Грамм
Сахар — 400 Грамм
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Шаг 1. Лепестки роз выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Замочите на 1 час и затем слейте воду, удаляя мелких насекомых, если они присутствуют.
Шаг 2. Клубнику промойте в воде и очистите от хвостиков.
Шаг 3. Выложите ягоды в казан, сотейник или в ковш с антипригарным дном, всыпьте туда же сахарный песок и влейте лимонный сок. Сок лимона будет препятствовать кристаллизации сахара и подчеркнет вкус варенья.
Шаг 4. Добавьте в емкость промытые лепестки роз. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
Шаг 5. Доведите до кипения и отварите примерно 10 минут. Затем нагрев выключите и оставьте варенье остывать примерно 1-1,5 часа на холоде.
Шаг 6. Затем снова проварите лакомство примерно 5-10 минут и снова остудите на холоде 1 час. В третий раз доведите варенье до кипения и отварите 5 минут. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.
Шаг 7. Выложите кипящее варенье в горячую банку и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации, если крышка не закручивается. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Шаг 8. Затем перенесите варенье из клубники с лепестками роз в место хранения: кладовую, подвал, погреб до зимы.
Приятного аппетита!
| 