Иногда бывает так, что в наличии есть ягоды, но понемногу. Есть уже не хочется и жалко, если пропадут, тогда сделайте из них варенье. Лучше всего если ягоды для этого варенья будут в одинаковой пропорции. Вместе с красной смородиной можно взять черную или белую. В горячем виде оно может показаться жидким, но после остывания приобретет нужную консистенцию. Варенье прекрасно хранится в темном месте при комнатной температуре. Берите рецепт на вооружение!
Варенье Ассорти из смородины малины и крыжовника приготовление пошагово
Ингредиенты:
Малина — 500 Грамм
Смородина — 500 Грамм
Крыжовник — 500 Грамм
Сахар — 1800 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Смородину переберите, удалите веточки, сполосните и обсушите. Пробейте ягоды смородины блендером в пюре.
Шаг 2. Малину переберите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3. У крыжовника удалите хвостики, сполосните, обсушите и добавьте к малине.
Шаг 4. Добавьте к ягодам пюре из смородины, перемешайте.
Шаг 5. Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте.
Шаг 6. Дайте постоять ягодам с сахаром в течение одного часа, чтобы выделился сок.
Шаг 7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, снимая пену. Снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов.
Шаг 7. Поставьте кастрюлю с вареньем на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще пять минут.
Шаг 8. Готовое варенье в горячем виде разлейте по сухим, стерилизованным банкам и дайте постоять 15-20 минут. Затем закройте прокипяченными, сухими крышками и уберите на хранение.
Приятного аппетита!
| 