Томатный сок без стерилизации на зиму
28.06.2023, 09:43

Томатный сок без стерилизации на зиму

Рецепт классического томатного сока на зиму. Он готовится без дополнительной стерилизации, но хорошо хранится в холоде до 2 лет. Сок получается полезным, ароматным, с ярким насыщенным вкусом. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный сок без стерилизации на зиму. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового сока. Помидоры выбирайте спелые, ароматные и сочные. Я использую азербайджанские помидоры. Если вкус сока кажется кисловатым, можно добавить немного сахара по вкусу.

Томатный сок без стерилизации на зиму приготовление пошагово

Ингредиенты:

Помидоры 1,5 Килограмма
Соль 4 Грамма
Лимонная кислота 1/4 Чайных ложки

Приготовление:

Шаг 1. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте на ломтики.
Шаг 2. Измельчите помидоры через мясорубку или в блендере.
Шаг 3. Перелейте получившуюся томатную массу в кастрюлю. Добавьте соль.
Шаг 4. На среднем огне доведите до кипения. Варите около 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 5. Протрите томатный сок через сито от кожицы и кожуры.
Шаг 6. Перелейте сок обратно в кастрюлю и добавьте лимонную кислоту. Снова доведите до кипения и прогрейте 1 минуту.
Шаг 7. Перелейте томатный сок в чистую стерилизованную банку.
Шаг 8. Герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 9. После сок можно убрать в прохладное и темное место на хранение.
Шаг 10. Томатный сок без стерилизации на зиму готов!

Приятного аппетита!

Категория: Заготовки | Добавил: Кулинар | Теги: Томатный сок, сок, Томатный сок без стерилизации на зи
Просмотров: 155 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz