Ароматный конфитюр из клюквы можно приготовить без добавления сахарного песка с цветочным медом! Лакомство получится очень красочным, вкусным и полезным. Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Хранить медово-клюквенный конфитюр желательно на холоде или в холодильнике. Срок его годности 5-6 месяцев. Очень вкусно подавать такое лакомство с горячим чаем, кофе, гренками или поджаренными тостами.
Медово-клюквенный конфитюр приготовление пошагово
Ингредиенты:
Клюква — 450 Грамм
Мед цветочный — 120 Грамм
Ванильный сахар — 2 Щепотки
Приготовление:
Шаг 1. Клюкву выбирайте спелую, темно-красную, а мед не горький на вкус.
Шаг 2. Клюкву пересыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Тщательно промойте и удалите веточки, стебельки и прочий мусор.
Шаг 3. Пересыпьте промытую клюкву в казан, ковш или в сотейник и всыпьте ванильный сахар. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.
Шаг 4. Проварите ягоды в собственном соку не менее 20 минут, обязательно накрыв емкость крышкой. Если этого не сделать, то ягоды будут лопаться и забрызгают все вокруг.
Шаг 5. Затем добавьте цветочный мед любого выбранного вами сорта и размешайте его. Протомите конфитюр еще 5-10 минут на минимальном нагреве до густоты. Обязательно помешивайте лакомство, чтобы оно не подгорело.
Шаг 6. Помните о том, что конфитюр еще загустеет после остывания. Выключите нагрев, когда густота десерта будет вас полностью устраивать. Не забудьте попробовать его на вкус.
Шаг 7. Выложите клюквенно-медовый конфитюр в банку или в контейнер для пищевых продуктов и охладите. При остывании он станет более густым и плотным!
Приятного аппетита!
| 