Если вы всей душой обожаете сочный инжир, то обязательно заготовьте его и на зиму. Инжир в сиропе — вкусное лакомство, от которого будут без ума и взрослые, и дети. Подавайте его со сладкой выпечкой! Нежные плоды консервированного инжира — очень вкусное и полезное лакомство. Их можно добавлять в чай или в теплое молоко, если болит горло, готовить с ними пироги и торты, дегустировать в качестве закуски к сырной тарелке.
Консервированный инжир приготовление пошагово
Ингредиенты:
Инжир — 400 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Вода — 100 Миллилитров
Лимон — 1/2 Штуки
Приготовление:
Шаг 1. Инжир промойте в воде несколько раз.
Шаг 2. Всыпьте сахар в казан, ковш с антипригарным покрытием и выжмите сок из половины лимона. Натрите цедру в емкость. Лимонный сок добавлять обязательно, так как инжир сам по себе очень сладкий, а кислинка подчеркнет его вкус.
Шаг 3. Влейте воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения, чтобы весь сахар растворился и получился сахарный сироп.
Шаг 4. Выложите в кипящий сироп плоды и проварите 5 минут на умеренном нагреве. Затем нагрев выключите и остудите инжир в сиропе примерно 1-2 часа.
шаг 5. Затем еще раз прогрейте содержимое емкости, снова проварите 5-7 минут и выключите нагрев. Остудите примерно 1-2 часа. За это время плоды будут впитывать сладкий сироп в себя.
Шаг 6. В последний раз прогрейте варенье и ошпарьте банки и крышки кипятком. Выложите в банки плоды инжира и залейте сиропом, закупорьте крышками банки. Остудите и отнесите в гараж, подвал или кладовую до зимы.
Приятного аппетита!
| 