Нежный на вкус джем из черешни покорит вас с первой ложки! Обязательно заготовьте его летом, чтобы подать студеной зимой вместе с ароматной выпечкой к чаю или к кофе, собирая за завтраком всю семью. Густой и яркий джем из черешни можно подать на завтрак с блинами, оладушками или с румяными тостами. Добавить в начинку при приготовлении пирогов, пирожков и даже в чай. Он получается очень ароматным и вкусным!
Джем из желтой черешни приготовление пошагово
Ингредиенты:
Черешня — 400 Грамм
Сахар — 160 Грамм
Сок лимонный — 1 Чайная ложка
Ванильный сахар — 1/2 Чайных ложки
Лимон — 1/4 Штуки
Приготовление:
Шаг 1. Расчет ингредиентов указан на емкость 400 мл. Подготовьте указанные ингредиенты. Так как черешня практически безвкусная, то обязательно добавляйте при варке ванильный сахар или молотую корицу по вкусу.
Шаг 2. Черешню промойте в воде и удалите из ягоды косточки. Всыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном, добавьте сахарный песок. Влейте лимонный сок и всыпьте ванильный сахар или молотую корицу. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту.
Шаг 3. Нарежьте четверть лимона кружочками и добавьте в емкость. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве без добавления воды, черешня выпустит сок и его хватит для сиропа. После этого удалите лимонную нарезку, она будет горчить в джеме.
Шаг 4. Отпюрируйте варенье с помощью погружного блендера или измельчителя. Снова перелейте в ковш и проварите примерно 5-10 минут на минимальном нагреве. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным образом.
Шаг 5. Перелейте горячий черешневый джем в банку и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Шаг 6. Остудите при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, подвал, погреб.
Приятного аппетита!
| 