Джем из вишни с крахмалом
18.08.2022, 13:56

Джем из вишни с крахмалом

Вишнёвый джем — это ароматное и вкусное лакомство, которое хорошо как само по себе, так и в качестве дополнения к различным десертам и выпечке. Поделюсь, как приготовить джем из вишни с крахмалом. Чтобы вишнёвый джем стал густым, можно применять различные способы его варки, я предлагаю использовать крахмал. Рекомендую брать кукурузный, так как он более нейтрален по вкусу по сравнению с картофельным и не даст постороннего привкуса. Джем по этому рецепту получается приятной густоты, с нежной обволакивающей структурой. В сезон непременно попробуйте и закатайте хотя бы пару таких баночек. Очень вкусно!

Джем из вишни с крахмалом приготовление пошагово

Ингредиенты:

Вишня  — 500 Грамм (без косточек)
Сахар  — 500 Грамм
Крахмал  — 2 Ст. ложки
Вода  — 50 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Вишню промойте, удалите косточки и измельчите при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 2. Переложите измельчённую вишню в кастрюлю, добавьте сахар и на небольшом огне, помешивая, дайте сахару раствориться.
Шаг 3. При постоянном помешивании варите в течение десяти-пятнадцати минут. Пенку, образующуюся при варке, снимайте шумовкой.
Шаг 4. Соедините крахмал с холодной водой и перемешайте.
Шаг 5. Влейте крахмальную смесь тонкой струйкой в варенье, не переставая мешать. Продолжайте варку ещё в течение пятнадцати-двадцати минут, постоянно помешивая джем, чтобы избежать его пригорания. К концу варки сироп должен загустеть и стать более тягучим.
Шаг 6. Джем из вишни с крахмалом готов. Переложите джем в стерилизованные баночки и закрутите стерильными крышками. Хранить готовый джем можно в любом тёмном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Категория: Заготовки | Добавил: Кулинар | Теги: Джем, Джем из вишни с крахмалом
Просмотров: 214 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz