В наше время многие стали бояться покупать алкоголь магазинах. Так как участились случаи отравления алкоголем. Особенно часто происходит отравление от элитного и недешевого алкоголя. Сегодня решила поделиться с вами рецептом коньяка, который я делаю дома. В основном я использую самогон домашнего изготовления. Но если у вас нет такой возможности. Тогда вам придется постараться и купить качественную водку. Дубовая кора станет главным составляющим в коньяке. Остальные специи придадут коньку вкус и аромат. Коньяк получится насыщенным и крепким, но будет очень мягким. Поэтому пьется коньяк легко.
Домашний коньяк на дубовой коре приготовление пошагово
Ингредиенты:
Водка — 1 л
Кора дуба — 2 ст. л.
Орех мускатный (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
Кардамон (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1. Для приготовления коньяка можно использовать водку, спирт 40-45% или самогон без запаха. Кору дуба можно преобрести в аптеке.
Шаг 2. Кору дуба замочим на 10 минут в кипятке, затем воду сливем через сито, нам понадобится только кора. Таким образом кора распарится и хорошо отдаст дубильные вещества. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов. Сахар растворим в небольшом количестве водки.
Шаг 3. В банку кладем кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатный орех и заливаем водкой.
Шаг 4. Затем добавляем сироп. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Настаивать можно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы водка не впитала из коры слишком много дубильных веществ.
Шаг 5. Спустя две недели напиток преобретает насыщенный цвет и аромат, теперь его нужно профильтровать. Для этого нам понадобиться емкость, сито и марля сложенная в 8 слоев.
Шаг 6. Напиток фильтруем и разливаем по бутылкам.
Приятного аппетита!
| 