Тесто с крахмалом
25.06.2023, 08:20

Тесто с крахмалом

Попробуйте приготовить тесто с крахмалом по этому рецепту, вы приятно удивитесь полученному результату. Крахмал придаёт дополнительную пористость и эластичность, выпечка получается лёгкая и воздушная. Прекрасное тесто как для сладких пирогов или пирожков, так и с самой разнообразной солёной начинкой. Его можно приготовить не только руками, но и замесить в хлебопечке. Добавление крахмала не только придаёт тесту пористость, но и делает выпечку мягкой внутри, а снаружи с румяной хрустящей корочкой. Крахмал лучше всего взять картофельный, а вот тесто само по себе универсальное и подойдёт для всего.

Тесто с крахмалом приготовление пошагово

Ингредиенты:

Молоко 200 Грамм
Крахмал 30 Грамм
Мука 300-350 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки
Дрожжи сухие активные 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 40 Миллилитров

Приготовление:

Шаг 1. Соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 7-10 минут.
Шаг 2. Добавьте яйцо и масло. Перемешайте.
Шаг 3. Затем частями добавьте муку.
Шаг 4. Перемешивайте тесто сначала ложкой, потом продолжите замес руками. Тесто должно получиться мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час.
Шаг 5. Тесто должно увеличиться почти в два раза.
Шаг 6. Подошедшее тесто необходимо обмять и оставить ещё примерно на 30 минут, пока оно не поднимется снова.
Шаг 7. Можно приступать к формированию пирогов или пирожков, а можно убрать в холодильник, если не собираетесь заниматься выпечкой сразу.
Шаг 8. Тесто с крахмалом готово!

Приятного аппетита!

Категория: Выпечка | Добавил: Кулинар | Теги: Тесто с крахмалом, тесто
Просмотров: 159 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz