Я думаю, что блюда, приготовленные по ГОСТовской рецептуре, получаются самыми вкусными и полезными. Сырники из творога, приготовленные по ГОСТу, обладают особым вкусом и ароматом. Получаются очень сочными, пышными и нежными. На приготовление очень вкусного десерта понадобится качественный творог, так как он является основным ингредиентом. Побалуйте свою семью свежими, ароматными сырниками.
Сырники из творога приготовление пошагово
Ингредиенты:
Творог — 540 г
Мука — 80 г
Яйцо - 20 г
Сахар коричневый — 60 г
Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г
Приготовление:
Шаг 1. Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта
Шаг 2. Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым
Шаг 3. К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем
Шаг 4. На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см
Шаг 5. Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной
Шаг 6. Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
Шаг 7. Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности
Шаг 8. Подавать со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу
Приятного аппетита!
| 