Когда хочет чего-нибудь вкусного к чаю, но возиться у плиты не очень хочется или нет времени, эти слойки с яблоками выручат вас. Для карамелизации лучше всего взять тростниковый или коричневый сахар мелкого помола, так карамель быстрее приготовится. Но можно сделать карамель и из обычного сахара, но времени потребуется больше. Делая карамель, нельзя мешать сахар, он может пойти комками. Если готовите для детей, лучше исключить коньяк.
Слойки с карамелизированными яблоками приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яблоко 1 Штука
Тесто слоеное 1 Штука (бездрожжевое, 250 грамм)
Сахар коричневый 4 Ст. ложки
Масло сливочное 50 Грамм
Коньяк 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 5 Грамм
Сахарная пудра 1 Чайная ложка
Приготовление:
Шаг 1. Тесто достаньте заранее, чтобы оно разморозилось.
Шаг 2. В сковороду или сотейник с толстым дном выложите сливочное масло и растопите. Добавьте коричневый сахар и, не мешая, растопите его до карамели на среднем огне.
Шаг 3. Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Добавьте яблоко в сковороду с карамелью.
Шаг 4. Добавьте в сковороду ванильный сахар, коньяк и тушите яблоки в течение 5 минут.
Шаг 5. Слоеное тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Разделите пласт на четыре прямоугольника. Сделайте на одной половине три разреза.
Шаг 6. Разложите карамелизированные яблоки на целые края теста. Накройте яблоки краем с разрезами, и прижмите края.
Шаг 7. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите слойки. Выпекайте слойки в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности.
Шаг 8. Достаньте слойки с карамелизированными яблоками, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 9. Слойки с карамелизированными яблоками готовы!
Приятного аппетита!
| 