Приготовьте на завтрак или полдник для вашей семьи вкусные булочки с начинкой из шоколадной пасты и нежной рикотты. Это очень просто и быстро! Слоеное тесто для булочек можно взять любое на ваш вкус. С бездрожжевым тестом они получатся хрустящими, а дрожжевые более нежные и мягкие. В данном рецепте использовано дрожжевое слоеное тесто. Шоколадную пасту, как и орехи, используйте по своему вкусу. Если рикотты не оказалось под рукой, замените его на мягкий творог.
Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста приготовление пошагово
Ингредиенты:
Тесто слоеное 1 Штука (250 грамм)
Паста шоколадная 4 Ст. ложки
Рикотта 4 Ст. ложки (или мягкий творог)
Орех грецкий 30 Грамм (или любые другие)
Желток сырой 1 Штука
Молоко 1 Ст. ложка
Шоколад 20 Грамм (черный или молочный)
Мука 1 Чайная ложка
Приготовление:
Шаг 1. Тесто достаньте заранее и разморозьте.
Шаг 2. Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте немного слоеное тесто. Разрежьте его на четыре части и смажьте поверхность шоколадной пастой, не доходя до краев два сантиметра.
Шаг 3. Орехи порубите и посыпьте поверх шоколадной пасты.
Шаг 4. Смешайте рикотту с половиной желтка и ванильным сахаром. Нанесите рикотту поверх шоколадной пасты.
Шаг 5. Подверните два противоположных края и сверните их в рулет. Противень застелите пергаментом и выложите булочки на расстоянии швом вниз. Оставшийся желток смешайте с молоком и смажьте верх.
Шаг 6. Противень с булочками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Шаг 7. Остудите шоколадные булочки с рикоттой и нанесите сеточку из растопленного шоколада. Дайте шоколаду застыть и подавайте к столу.
Шаг 8. Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста готовы!
Приятного аппетита!
| 