Приготовьте аппетитные, золотистые, воздушные, очень вкусные творожные пончики "Вкуснятина". Эти пончики в детстве мне готовила бабушка. Очень простой рецепт, поэтому и запомнился. Творог выбирайте максимально доступной вам жирности, у меня 9%. Я использую гашеную уксусом соду, если хотите, замените на 1/2 ч.л. разрыхлителя. Важно, чтобы масло было без запаха, т.е. рафинированное и было бы его достаточное количество, чтобы пончики при обжаривании были полностью покрыты.
Пончики творожные Вкуснятина из детства приготовление пошагово
Ингредиенты:
Творог 300 Грамм
Мука 300 Грамм
Сахар 80 Грамм
Сода 1/2 Чайных ложки (погашенная уксусом)
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцo 2 Штуки
Растительное масло 400 Миллилитров
Приготовление:
Шаг 1. В миску выложите весь творог, добавьте яйца, сахар, соль.
Шаг 2. Активно перемешайте все эти ингредиенты, можно перебить погружным блендером.
Шаг 3. К творожной смеси просейте муку и добавьте соду, гашеную уксусом.
Шаг 4. Замесите мягкое тесто, оно почти не прилипает к рукам.
Шаг 5. Из этого теста скатайте колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки, которые скатайте в шарики. У меня вес одного такого шарика 23-25 граммов.
Шаг 6. В сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло для фритюра и уже в хорошо разогретое масло выкладывайте шарики из творожного теста небольшими партиями. Обжаривайте шарики-пончики до аппетитного золотистого оттенка. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, избавляясь таким образом от излишков растительного масла.
Шаг 7. Готовые пончики подавайте к столу, чуть присыпав сахарной пудрой.
Шаг 8. Пончики творожные "Вкуснятина" из детства готовы!
Приятного аппетита!
| 