Приготовьте хрустящий хворост на сгущенке по рецепту из детства и удивите своих родных! Подавайте его с чаем, кофе, теплым молоком, а также вареньем или джемом. Не забудьте присыпать сахарной пудрой. Обязательно обжарьте ароматное лакомство из теста вместе со своими детьми, они обожают перекручивать заготовки из теста и дегустировать уже румяный десерт. Подавайте его с любым сиропом, топпингом, вареньем.
Хворост на сгущенном молоке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо 2 Штуки
Сгущенка 120 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Мука пшеничная 200 Грамм
Масло растительное 700 Миллилитров
Сок лимона 1/2 Чайных ложки
Сахарная пудра 20 Грамм (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1. Сгущенку можно использовать любого сорта и любой жирности.
Шаг 2. Выложите сгущенку в глубокую емкость, всыпьте соль, влейте лимонный сок и вбейте куриные яйца. Лимонный сок добавляйте обязательно, иначе хворост получится слишком приторным на вкус. Взбейте все 1-2 минуты.
Шаг 3. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте в массу плавными движениями.
Шаг 4. Замесите тугое пластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам.
Шаг 5. Разделите тесто на части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте части теста в округлые или прямоугольные пласты. Нарежьте их лентами шириной 2-2,5 см. Затем поделите ленты на части, чтобы у вас получились прямоугольники. В середине каждого из них сделайте разрез.
Шаг 6. Проверните один край заготовки в разрез и извлеките, как бы перекручивая ее.
Шаг 7. Прогрейте в казане растительное масло до кипения. По одной выложите в кипящее масло заготовки из теста. Они будут всплывать и надуваться буквально через пару секунд после опускания. Не выкладывайте все сразу, обжаривайте их по частям.
Шаг 8. Хворост подрумянится очень быстро, за 1-2 минуты, поэтому не забывайте его переворачивать на другую сторону.
Шаг 9. Выложите горячий хворост на бумажную салфетку, застелив ею тарелку. Она поможет удалить лишний жир. После чего присыпьте его сахарной пудрой, по желанию.
Шаг 10. Хворост на сгущенном молоке готов!
Приятного аппетита!
| 