Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт простого в приготовлении кекса к чаю на каждый день. Несмотря на то, что кекс печется из самых простых ингредиентов, от этого вкуса совсем не теряет. Получается пористым, мягким и симпатичным. В тесто добавляется каркаде и черника, поэтому он получается необычного фиолетового цвета. С помощью этого рецепта вы всегда сможете приготовить вкусный и ароматный десерт.
Кекс Фиолетовый приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло сливочное (Комнатной температуры) — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 4 шт
Каркаде (~30 грам) — 3 ст. л.
Мука (+/-30 грамм) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крахмал — 75 ст. л.
Черника (~30 грамм) — 3 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1. Цветы каркаде вместе сахаром пробить в блендере.
Если вы не уверены в качестве каркаде (песок), советую ополоснуть цветы водой и просушить, мой был чистый. У меня остались крупинки, меня устроило.
Шаг 2. Сливочное масло и цветной сахар взбить в пышную пену. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Шаг 3. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить к взбитому. Вымесить до однородности и добавить чернику, я воспользовалась силиконовой лопаткой. Тесто консистенции густой сметаны, может быть придётся добавить ещё немного муки. Ягоды можно и не добавлять или добавить изюм на ваше усмотрение.
Шаг 4. Форму для кекса смазать сливочным маслом.
Шаг 5. Наполнить форму на 2/3 тестом.
Шаг 6. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке до сухой лучины.
Шаг 7. Кекс в форме выпекался 45 минут.
Дать остыть и украсить на свой вкус, можно посыпать сахарной пудрой.
Шаг 8. Я украсила пирог фиолетовой глазурью.
Для этого 30 грамм черники пробила блендером и смешала с сахарной пудрой до консистенции, которая меня устроила. Сахарной пудры ушло грамм 120.
Приятного аппетита!
| 