Испанская пицца является более диетическим аналогом итальянской. Отсутствие сыра нисколько не ухудшает её вкус. А начинки, как и в итальянской пицце, могут быть самые разнообразные, от рыбы до овощей. В Испании пиццерий ничуть не меньше, чем в других странах. Ведь испанцы кроме итальянской пиццы готовят и свою. Её ещё называют каталонской, потому, что это область её наибольшего распространения. И главное отличие от итальянской отсутствие сыра. А в остальном – множество видов в зависимости от начинки. Это овощи, тунец, анчоусы и даже вишня. Самый простой и классический вариант пицца с помидорами и луком. Предлагаю приготовить её, добавив обыкновенный кабачок.
Испанская пицца приготовление пошагово
Ингредиенты:
Вода 200 Миллилитров
Дрожжи прессованные 15 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 400 Грамм
Кабачок 1 Штука Помидор 2-3 Штуки
Лук красный 1 Штука
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Паприка 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Дрожжи раскрошите в миску. Добавьте соль, сахар и влейте тёплую воду и растительное масло.
Шаг 2. Постепенно добавьте просеянную муку и замешивайте тесто. Тесто должно быть эластичным, не липнущим к рукам.
Шаг 3. Накройте миску с тестом плёнкой и поставьте в тёплое место. Тесто должно подойти. Указанные ингредиенты рассчитаны на две пиццы диаметром 20-22 см.
Шаг 4. Тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть в круг толщиной 6-7 миллиметров. Выложите в форму для запекания. Смажьте слегка растительным маслом.
Шаг 5. Кабачки вымойте и нарежьте кружками. Выложите на тесто.
Шаг 6. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры также нарежьте кружками. Выложите эти овощи на тесто. При желании посыпьте слегка молотой паприкой.
Шаг 7. Выпекайте пиццу в духовке разогретой до 180-190 градусов 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Перед подачей украсьте её листиками базилика.
Шаг 8. Испанская пицца готова!
Приятного аппетита!
| 