Хочу поделиться с вами рецептом "Булочка синнабон по-эстонски", которую я попробовала у своей племянницы. В один прекрасный день меня в гости пригласила племянница, пообещав угостить очень вкусненьким десертом. Я очень люблю разные десерты и поэтому с радостью приняла приглашение. Попробовав десерт, я была просто в восторге. Он был с хрустящей сладкой корочкой и источал невероятный запах корицы. Этот невероятно вкусный десерт стал моим фаворитом. Советую и вам воспользоваться данным рецептом.
Булочки синнабон по-эстонски приготовление пошагово
Ингредиенты:
Молоко — 185 мл
Масло сливочное (40 г растопленного в тесто и 60 г мягкого в начинку) — 100 г
Сахар (2 ложки без горки в тесто и 5 в начинку) — 7 ст. л.
Мука — 350
Дрожжи (сухие) — 8 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Корица (начинка) — 2 ст. л.
Глазурь (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1. В теплом молоке растворить 2 ст. л. сахара и дрожжи. Оставить на 5 минут
Шаг 2. В молочную смесь вбить яйцо, добавить щепотку соли и растопленное сливочное масло. Перемешать используя венчик
Шаг 3. Частями добавляем просеянную муку (муки может понадобится побольше, чем указано в рецепте)
Шаг 4. Оставляем тесто на час в теплое место. Ждем, оно увеличивается в два раза
Шаг 5. Готовим нашу начинку. Смешиваем в мисочке размягченное масло, корицу и сахар
Шаг 6. Готовое тесто раскатываем в большой прямоугольник, примерно 5 мл толщиной. Распределяем начинку по всей поверхности теста и сворачиваем его в рулет
Шаг 7. Разрезаем наш рулет вдоль, из двух частей заплетаем косичку, сворачиваем ее с двух концов и формируем веночек. Можно сделать обычные булочки, разрезав рулет на кусочки
Шаг 8. Смазываем поверхность яйцом и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах
Шаг 9. Приготовим глазурь: Перемешать масло, сметану и сахарную пудру в однородную массу
Шаг 10. Полить глазурью готовый веночек (по желанию)
Приятного аппетита!
| 