Булочки с овсяными хлопьями" — это прекрасный выбор для тех, кто ценит сочетание нежной мягкости и легкой хрустящести в одном угощении. Эти ароматные булочки, усыпанные хрустящими овсяными хлопьями, обещают принести на стол уют и тепло домашней выпечки. Каждая булочка представляет собой совершенное сочетание мягкого кружевного мякиша внутри и легкой, золотистой корочки снаружи, которая кажется, будто только что вышла из печи. Овсяные хлопья, прямоугольно распределенные по поверхности булочек, добавляют не только текстуры, но и приятную хрустящесть, придают особый шарм этому домашнему лакомству. Эти булочки идеально подходят для завтрака или полдника, они могут быть употреблены как самостоятельное блюдо или в качестве основы для бутербродов. С их нежным вкусом и легкой текстурой, они станут отличным дополнением к вашему утреннему кофе или чаю, придавая началу дня особенное очарование. Приготовление булочек с овсяными хлопьями — это не только простой и приятный процесс, но и возможность создать в домашней кухне что-то по-настоящему вкусное и полезное. С их аппетитным внешним видом и потрясающим ароматом, эти булочки сразу же завоюют сердца вашей семьи и гостей!
Как приготовить Булочки с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
Овсяные хлопья 60 Грамм
Мука 450 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Масло сливочное 90 Грамм
Дрожжи прессованные 20 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сахар 80 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
Шаг 1. Молоко подогрейте в кастрюльке до температуры в 35-37 градусов.
Шаг 2. В просторную миску разотрите пальцами свежие дрожжи, добавьте столовую ложку сахара. Залейте теплое молоко и активно перемешайте эти ингредиенты до полного растворения дрожжей. Добавьте к этой смеси 100 грамм муки.
Шаг 3. Перемешайте венчиком до получения однородной смеси, которая по консистенции напоминает блинное тесто — это опара. Миску с опарой накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Шаг 4. Параллельно приготовьте сдобную смесь. В миску вбейте яйца, добавьте оставшийся сахар. Перемешайте все венчиком. Растопите в кастрюльке на маленьком огне сливочное масло, немного охладите и добавьте к сладкой яичной смеси. Перемешайте. Сдобная смесь готова.
Шаг 5. Опара готова, она поднялась и приобрела пористую структуру. Залейте к опаре сдобную смесь и перемешайте все ложкой. Добавьте овсяные хлопья, соль и вмешайте эти ингредиенты ложкой.
Шаг 6. Просеивайте оставшуюся муку частями и одновременно производите замес сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и не должно прилипать к рукам, поэтому вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки. Тесто округлите в миске, накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.
Шаг 7. Минут через 30 сделайте одну обминку теста и оставьте дальше подходить еще на 30-60 минут под кухонным полотенцем.
Шаг 8. После чего из созревшего теста сформируйте заготовки булочек, отделяйте от общей массы небольшие части весом по 80 грамм и скатывайте из них шарики. Все шарики-заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Каждую будущую булочку смажьте взболтанным яйцом и чуть обсыпьте овсяными хлопьями.
Шаг 9. Оставьте противень с булочками в покое на 15 минут, а затем отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые булочки можно подавать к столу чуть остывшими.
Шаг 10. Булочки с овсяными хлопьями готовы!
Приятного аппетита!
| 