В теплые весенние денечки многие из нас едут на дачу, а там есть зелень, которую мы считаем сорняками. Именно из одной такой травы, а именно сныти, я и предлагаю сделать вкусный суп! Суп получается легким, но довольно сытным и готовится очень быстро. Сныть имеет нежный аромат, поэтому суп получается с очень интересным вкусом. К тому же в сныти много витаминов и полезных веществ, что так необходимо организму в весеннее время.
Суп из сныти приготовление пошагово
Ингредиенты:
Бульон 1 Литр (говяжий или свиной)
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцo 2 Штуки
Лук зеленый 15 Грамм
Сныть 30 Грамм
Зелень По вкусу (петрушка, укроп)
Масло растительное 2 Ст. ложки (для жарки)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Сныть и зелень сполосните и обсушите, яйца отварите вкрутую и остудите.
Шаг 2. Картофель очистите и порежьте средней соломкой. Бульон доведите до кипения и выложите в него картофель. Варите все на среднем огне в течение 10 минут до готовности картофеля.
Шаг 3. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Обжаривайте все на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.
Шаг 4. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, перемешайте.
Шаг 5. У сныти отделите листья и порежьте.
Шаг 6. Зеленый лук порежьте и добавьте в кастрюлю.
Шаг 7. Добавьте порезанную зелень и сныть в кастрюлю, доведите до кипения и варите 3 минуты, при необходимости посолите суп, поперчите. Разлейте готовый суп из сныти по тарелкам, добавьте по половинке отварного яйца, сметану и подавайте к столу.
Шаг 8. Суп из сныти готов!
Приятного аппетита!
| 