Если на даче появилась первая зелень, предлагаю приготовить нежный и вкусный суп. А готовить будем из зелени, которую большинство считает злостным сорняком — это сныть. Суп готовится очень просто и быстро, особенно если в наличии есть уже отварной рис. Зелень сныти придает супу пикантную, пряную нотку, а при желании в суп можно добавить листики крапивы или щавеля.
Дачный рисовый суп со снытью приготовление пошагово
Ингредиенты:
Вода 1 Литр
Рис отварной 80 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Молоко 50 Миллилитров
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сныть 1 Пучок
Лук зеленый (перо) 1 Пучок
Помидор 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Масло сливочнoe 1 Ст. ложка
Приготовление:
Шаг 1. Зелень и овощи помойте и обсушите. Рис отварите до готовности и промойте.
Шаг 2. Картофель почистите, вымойте и порежьте средней соломкой. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, посолите и добавьте картофель.
Шаг 3. Морковь почистите, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю. Варите все в течение 10 минут на среднем огне.
Шаг 4. Помидоры порежьте кубиком и добавьте в суп. Варите все в течение 5 минут.
Шаг 5. У сныти удалите стебель и порежьте листочки вместе с другой зеленью, добавьте в кастрюлю.
Шаг 6. Яйцо разбейте в чашку, перемешайте вилкой. Вливайте яйцо в суп тонкой струйкой, мешая. Доведите суп до кипения.
Шаг 7. Влейте в суп молоко, перемешайте.
Шаг 8. Добавьте в кастрюлю отварной рис и доведите до кипения.
Шаг 9. Добавьте в суп сливочное масло, поперчите, посолите, если надо и подавайте к столу.
Шаг 10. Дачный рисовый суп со снытью готов!
Приятного аппетита!
| 