Сейчас стало модно устраивать тематические праздники, в каком - либо стиле. Например, мои знакомые в этом году решили вернуться в СССР и отметить праздник в стиле Советского союза. На праздничный стол было принято решение готовить только классические блюда, которые готовились в то советское время. Всем известно, что блюда были простые и незамысловатые. Салат с печенью в то время готовили многие. И многие его очень любили за простоту приготовления и вкус. Рецепт салата вы можете спросить у своей бабушки или воспользоваться нашим семейным рецептом.
Салат с печенью времён СССР приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло растительное — 2 ст. л.
Печень говяжья (любая печень) — 300 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Огурец маринованный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Яйцо (вареное) — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Петрушка — 1/2 пуч.
Листья салата / Салат — 2 шт
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1. Для приготовления салата нам понадобится морковь по-корейски. Ее можно купить или приготовить заранее.
Шаг 2. На сковороду наливаем масло. Лук режем полукольцами или тонкими полосками. Обжариваем Лук до лёгкой золотистости на масле.
Шаг 3. Кладём Лук к моркови по-корейски.
Шаг 4. Маринованные Огурцы режем тонкими полосками, кладём в салат.
Шаг 5. Печень отвариваем заранее в подсоленной воде, у меня была говяжья печень, на её варку ушло около 30 минут, зависит от размера куска. Можно брать куриную, она нежнее, но в то время куриной печени не было в продаже. Куриную печень варим 20 минут. Печени даём остыть, режем полосками. Кладём в салат.
Шаг 6. Яйцо также режем полосками. Мелко режем петрушку и зелёный лук.
Шаг 7. Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
Шаг 8. На блюдо кладём Листья салата.
Шаг 9. Кладём салат на салатные листья, украшаем дольками яиц, посыпаем свеже-молотой смесью перцев. Салат можно приготовить заранее, он станет вкуснее, когда настоится.
Приятного аппетита!
| 