Салат "Чафан" мне этот салат нравится своим оригинальным внешним видом и тем, что для приготовления можно взять самые любимые ингредиенты. Получается незамысловатая полянка, на которой поселились самые любимые продукты. Салат не смешивается, используемые продукты аккуратно раскладываются на блюде и поливаются тоненькими полосками соуса или майонеза. Я много экспериментировала с ингредиентами, пока не нашла сочетание по своему вкусу. Вы тоже сможете изменить мой рецепт и экспериментировать с удовольствием до тех пор, пока не найдете идеальное сочетания продуктов именно для вас. Мне очень нравится вот такое сочетание.
Салат Чафан приготовление пошагово
Ингредиенты:
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Картофель (средние клубни) — 2 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Филе куриное (вареное, жареное или запечённое) — 200 г
Огурец (парниковый) — 1 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Лук красный (или белый) — 1/2 шт
Капуста пекинская (или бело-кочанная) — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Йогурт (или сметана) — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Морковь по-корейски готовим заранее, или покупаем.
Шаг 2. Картофель чистим, режем тонкими полосками, я предпочитаю для приготовления этого салата использовать тёрку для моркови по-корейски. На горячую сковороду наливаем масло.
Шаг 3. Кладём картофель и обжариваем на среднем огне до лёгкой золотистости, периодически помешивая. Убираем картофель со сковороды.
Шаг 4. Красный лук режем тонкими полосками (стрелками).
Шаг 5. Пекинскую капусту также режем тонкими полосками. Слегка обминаем.
Шаг 6. Маринованный огурец режем тонкими полосками.
Шаг 7. Также режем свежий огурец.
Шаг 8. Берём куриное филе, у меня вареное, можно запечённое или жареное. Режем полосками, у меня немного переварено, поэтому разбирала на волокна.
Шаг 9. Берём большое блюдо. Посредине кладём жаренный картофель, а вокруг одинаковыми "горками": морковь, огурцы свежие и маринованные, лук, куриное филе, капусту. Всё посыпаем зеленью.
Шаг 10. Для заправки смешиваем Йогурт с майонезом
Шаг 11. Поливаем салат заправкой и подаём в таком виде. Перемешиваем салат непосредственно при гостях на столе.
Приятного аппетита!
| 