Взбитые белки с сахаром
03.07.2022, 07:54

Взбитые белки с сахаром

Для приготовления идеального безе вам понадобится всего лишь три компонента: яичные белки, соль и сахар. Меренга взбивается за 5 минут, но главное ее не перевзбить, чтобы она не расслоилась! Белки для приготовления безе очень легко взбить с помощью миксера или кухонного комбайна. Вручную так не получится! Именно поэтому используйте технику, она поможет вам сократить время взбивания и собственные усилия!

Взбитые белки с сахаром приготовление пошагово

Ингредиенты:

Белок куриного яйца  — 2 Штуки
Соль  — 1 Щепотка
Сахар или сахарная пудра  — 80 Грамм

Приготовление:

Шаг 1. Куриные яйца заранее охладите в холодильнике, так как взбивать нужно охлажденные белки.
Шаг 2. Аккуратно разбейте куриные яйца на желтки и белки. Помните, что в белки не должна попасть даже капля желтка, иначе они не взобьются. Перелейте белки в сухую емкость для взбивания. Она обязательно должна быть сухой! Всыпьте щепотку соли и взбейте белки примерно 2-3 минуты в пышную пену на самой высокой скорости.
Шаг 3. В итоге у вас взбитые белки должны держаться на венчике.
Шаг 4. Добавьте сахарный песок или сахарную пудру по частям и взбейте все еще 2-3 минуты. Но не более, чтобы масса не расслоилась.
Шаг 5. Вся взбитая масса получится пышной и воздушной.
Шаг 6. Выложите взбитые белки в кулинарный шприц или в пакет и отсадите на противень либо в креманку или пиалу.

Приятного аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: Кулинар | Теги: Взбитые белки с сахаром
Просмотров: 211 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz