Клубнично-сметанное желе
28.06.2023, 08:40

Клубнично-сметанное желе

В сезон клубники предлагаю приготовить простой, вкусный и ароматный десерт из сметаны и ягод. Его можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих любимых. Желе получается не только вкусным, но и очень красивым в разрезе. При застывании не допускайте полного его замерзания, иначе он поплывет после того как оттает. Ягоды обязательно обсушите, даже срезы, чтобы ягоды и сметанная масса схватилась между собой. Именно по этой причине такой десерт нельзя приготовить из замороженных ягод. Сметану можно взять любую, но чем меньше жирность, тем легче будет желе.

Клубнично-сметанное желе приготовление пошагово

Ингредиенты:

Сметана 20-25% 400 Грамм
Клубника 250 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Сахар 100 Грамм
Желатин 15 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм

Приготовление:

Шаг 1. Замочите желатин в холодном, кипяченом молоке и оставьте на 30-40 минут для набухания.
Шаг 2. Ягоды переберите и сполосните. Удалите хвостики и дайте высохнуть.
Шаг 3. Сметану смешайте с сахаром и перемешайте. Дайте постоять10 минут, чтобы сахар растаял и снова перемешайте.
Шаг 4. Желатин растопите на водяной бане и остудите. Смешайте сметану и желатин до однородности.
Шаг 5. В форму налейте 1/3 сметаной массы и утопите в ней половину клубники. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам. Уберите в морозильную камеру на 7-10 минут до застывания слоя.
Шаг 6. Выложите оставшуюся клубнику и залейте ее еще 1/3 сметаной массы. Уберите в морозилку еще на 7 минут, чтобы слой схватился.
Шаг 7. Залейте все оставшейся смесью и уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Шаг 8. Разрежьте клубнично-сметанное желе на порции и подавайте.
Шаг 9. Клубнично-сметанное желе готово!

Приятного аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: Кулинар | Теги: желе, Клубнично-сметанное желе
Просмотров: 140 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz