Если вы большой любитель первых блюд и рыбы, тогда этот рецепт для вас. Следуя всем рекомендациям вы узнаете, как приготовить суп из красной рыбы в домашних условиях. Сливочный суп из красной рыбы станет отличной альтернативой привычным первым блюдам. Рыбу можно выбирать, исходя из своих предпочтений. Отлично подойдет семга, лосось и форель. Нежность супу придают сливки, а свежесть — зелень. Суп получится питательным и интересным, что позволит ему остаться вашим фаворитом.
Суп из красной рыбы приготовление пошагово
Ингредиенты:
Красная рыба 350 Грамм (семга, лосось или форель)
Помидоры 300 Грамм
Картофель 400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 500 Грамм (не более 20% жирности )
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Укроп По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. На первом этапе подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу очищаем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Чистим лук, морковь и картофель, а с помидоров снимаем кожицу.
Шаг 2. Этап нарезки включает в себя измельчение всех овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук режем мелким кубиком, а томаты средним кубиком. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.
Шаг 3. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему морковь и помидоры. Тушим на среднем огне, после чего заливаем туда литр воды. Доводим все это до кипения и забрасываем картофель. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.
Шаг 4. Теперь приступаем к рыбе. Порезанную кусочками семгу или форель добавляем в бульон, после чего сразу вливаем 500 мл сливок. Варим суп до полной готовности еще 5 минут, постоянно перемешивая.
Шаг 5. Перед подачей посыпаем суп свежим измельченным укропом.
Шаг 6. Суп из красной рыбы готов!
Приятного аппетита!
| 