Рецепт приготовления рулета из скумбрии я узнала во время путешествия по Карелии. Очень вкусная закуска. Вкус блюда напоминает строганину, но гораздо вкуснее. Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах чеснока практически исчезает. Это блюдо украсит ваш праздничный стол, а уж мужчинам под пивко точно придется по вкусу. Надеюсь, что этот простой рецепт рулета придется вам по душе.
Рулет из скумбрии приготовление пошагово
Ингредиенты:
Филе скумбрии — 4 Штуки
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Соль — 1-1,5 Чайных ложки
Перец душистый молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Мускатный орех молотый — 1 Щепотка
Приготовление:
Шаг 1. Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест.
Шаг 2. Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.
Шаг 3. Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.
Шаг 4. Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
Шаг 5. Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет. Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.
Шаг 6. За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
| 