Предлагаю приготовить праздничное заливное из куриной грудки с морковью, зеленью и зёрнами граната. Съедобная и вкусная имитация в виде драконьих яиц в этот Новый год будет смотреться очень органично. Наверняка вы задумывались о том, что бы такого необычного приготовить на новогодний стол. Предлагаю приготовить заливные "Драконьи яйца" — закуску в желе, в необычной, но очень в эффектной праздничной подаче. Мясо для заливного я буду использовать куриное, но можно взять говядину или даже свиной язык. Можно так же приготовить заливное из рыбы или крабовых палочек. Все продукты для начинки здесь легко заменяемы, можете взять идею на вооружение, а дальше всё зависит полностью от вашей фантазии. В любом случае такая закуска будет смотреться оригинально на столе и обязательно привлечёт внимание!
Заливные Драконьи яйца на Новый год 2024 приготовление пошагово
Ингредиенты:
Куриная грудка 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Гранат По вкусу
Чеснок 1-2 зубчика
Бульон 300 Миллилитров
Желатин 1 Ст. ложка
Зелень По вкусу (петрушка и укроп)
Скорлупа 8 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Морковь и грудку заранее отварите и дайте ей остыть.
Шаг 2. Так же сразу подготовьте скорлупу. Яйца необходимо хорошо вымыть. С "тупого" конца сделайте небольшое отверстие и вылейте содержимое. Хорошо промойте скорлупу изнутри.
Шаг 3. Желатин замочите в 100 мл. холодного бульона и оставьте на 20-30 минут. Оставшийся бульон хорошо прогрейте, градусов до 80 и добавьте набухшую желатиновую массу. Перемешиваем бульон венчиком, чтобы желатин полностью растворился в нём. Затем добавьте давленый чеснок, укроп, соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Куриную грудку и морковь нарежьте кубиками. Подготовьте листики петрушки по количеству яиц и зёрна граната.
Шаг 5. На дно каждой скорлупы выложите по листику петрушки и зёрна граната. Добавьте чуть-чуть бульона, примерно 1 ст.л. Затем чередуя выложите грудку и морковь и залейте всё бульоном. Уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 6. Перед подачей очистите яйца от скорлупы, как обычные вареные. Можно украсить тарелку зеленью, имитируя гнездо.
Шаг 7. Заливные "Драконьи яйца" на Новый год 2024 готовы!
Приятного аппетита!
| 