Люблю мясо, маринованное или тушенное в вине. Блюда приобретают тонкий вкус и аромат вина, а это улучшает общий вкус блюда. Вино придает пикантность и улучшает аппетит. При приготовлении мяса можно добавить немного вина. Вино украсит блюдо, сделает его вкусным и ароматным. Использование в блюде чернослива придает особый аромат копчения, дымка.
Свинина в винном соусе приготовление пошагово
Ингредиенты:
Чернослив вяленый 5 Штук
Свинина 700 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Красное вино сухое 2 Стакана
Растительное масло 3 Ст. ложки
Специи к свинине, соль, сахар По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Для приготовления блюда нарезаем репчатый лук полукольцами.
Шаг 2. Мясо свинины нужно вымыть, удалите все лишнее, косточки и лишний жир. Саму мякоть нарезаем кубиками.
Шаг 3. На растительном масле, прямо в сотейнике, обжариваем лук, потом добавляем мясо. С одной стороны мясо хорошо схватится, перемешиваем. Добавляем специи.
Шаг 4. Вливаем стакан красного вина, тушим на малом огне около 30 минут. Потом еще подливаем второй стакан вина, тушим еще 30 минут. В самом конце добавляем немного сахара и соли.
Шаг 5. Чернослив нужно вымыть. Нарезаем его небольшими кусочками и добавляем к томящемуся мясу.
Шаг 6. Свинина в винном соусе готова!
Приятного аппетита!
| 