Если вы еще не определились с идеальным рецептом, как приготовить свиную рульку, то предлагаю вам взглянуть на этот вариант. Несложно, но действительно результат получается идеальным! Рулька хороша тем, что ее можно подавать к столу и в горячем виде, и в холодном, в качестве основного блюда или закуски к пиву, например. Это достаточно универсальный рецепт, который можно всегда немного трансформировать под собственные вкусовые предпочтения. Это касается в первую очередь специй для варки. Последний этап - запекания, придает мясу невероятный вкус и потрясающую корочки. Это точно нужно попробовать!
Свиная рулька приготовление пошагово
Ингредиенты:
Свиная рулька — 1 Штука
Луковица — 2 Штуки
Морковь и помидор — 2-4 Штуки
Соль и специи — По вкусу (лавровый лист, зелень, чили, паприка)
Пиво — 1.5-2 Литра
Мед — 2 Ст. ложки
Горчица — 2-3 Ст. ложек
Головка чеснока — 1 Штука
Приготовление:
Шаг 1. Вымойте хорошо рульку под проточной водой.
Шаг 2. Залейте водой и оставьте на 6-7 часов.
Шаг 3. Промойте рульку, обсушите немного и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, специи, лук, зелень.
Шаг 4. Влейте пиво и добавьте очищенную морковь, помидоры.
Шаг 5. В пивном маринаде с овощами и специями пусть постоит ночь.
Шаг 6. Утром поставьте на огонь и варите пару часов.
Шаг 7. Аккуратно достаньте рульку и немного остудите. Натрите горчицей по вкусу со всех сторон. Мед разведите небольшим количеством пива и перемешайте.
Шаг 8. Очистите чеснок, нашпигуйте рульку и отправьте в разогретую духовку. Запекайте около 1.5 часов при температуре 180 градусов. В процессе поливайте рульку медово-пивным соусом.
Шаг 9. Свиная рулька готова!
Приятного аппетита!
| 