Сытный и аппетитный суп лучше всего готовить из фермерской птицы, она более жирная и бульон получится наваристым, желтым и питательным. В таком бульоне как раз идеально приготовится и лапша, и пшено. Красочный куриный суп не зря завоевал место в наших сердцах, он очень вкусный и аппетитный! По желанию вы можете добавлять в него специи и пряности по своему вкусу, подчеркивая аромат куриного бульона. Не забывайте и про свежую зелень!
Суп с курицей лапшой пшеном и беконом приготовление пошагово
Ингредиенты:
Курица — 350 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Бекон соленый — 70 Грамм
Пшено — 70 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Петрушка — 1/4 Пучка
Лавровый лист — 2-3 Штук
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Вода горячая — 1 Литр
Лапша яичная — 100 Грамм
Приготовление:
Шаг 1. Можно использовать любую часть тушки курицы, равно как и любой сорт бекона: соленый, копченый, свежий и т.д.
Шаг 2. Тушку курицы разрежьте на части или используйте уже готовые куски. Промойте их в воде, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Отварите 40 минут, но не забудьте снять выделившуюся пену шумовкой. Если будете варить части бройлерной курицы, то отварите их 20 минут.
Шаг 3. Пшено промойте в воде несколько раз, чтобы удалить из крупы горечь. Иначе она придаст горький вкус супу!
Шаг 4. Очистите от кожуры картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю овощные нарезки вместе с промытым пшеном. Отварите 15 минут на умеренном нагреве.
Шаг 5. Бекон нарежьте ломтиками или кубиками и добавьте в бульон вместе с лапшой. Отварите примерно 5-7 минут.
Шаг 6. Всыпьте соль и молотый черный перец. Промойте зелень петрушки или укропа и измельчите, добавьте в емкость и перемешайте. Протомите суп на плите еще 1-2 минуты и попробуйте его на вкус. При необходимости подкорректируйте блюдо по своему вкусу.
Шаг 7. Суп с курицей лапшой пшеном и беконом готов!
Приятного аппетита!
| 