Представьте себе ароматный, насыщенный и изысканный суп-пюре, который сочетает в себе утонченный вкус копченого бекона и нежной желтой чечевицы. Этот уникальный рецепт удивит вас своей простотой и доступностью. Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: воду, картофель, морковь, лук, копченый бекон, желтую чечевицу, лавровый лист, соль, перец, растительное масло и две куриных голени.
Налейте в кастрюлю литр воды и поставьте на огонь. В это время нарежьте кубиками картофель, морковь и лук. Когда вода закипит, добавьте нарезанные овощи, лавровый лист и варите на медленном огне до готовности.
В то же время, обжарьте бекон на растительном масле до хрустящей корочки. Нарежьте куриные голени на небольшие кусочки и также обжарьте на растительном масле.
Когда овощи будут готовы, добавьте в кастрюлю желтую чечевицу и продолжайте варить еще 10 минут. Затем измельчите все ингредиенты в кастрюле в однородное пюре при помощи блендера.
Добавьте в суп обжаренный бекон и куриные голени, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.
Как приготовить Суп-пюре из чечевицы с беконом
Ингредиенты:
Куриные голени 2 Штуки
Бекон копченый 100 Грамм
Вода 1 Литр
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чечевица желтая 70 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. В кастрюлю влейте воду, переложите куриные ножки и доведите до кипения, варите 20 минут. Добавьте в кастрюлю чечевицу и варите еще 20 минут.
Шаг 2. Спустя время достаньте ножки из бульона, чечевицу измельчите блендером.
Шаг 3. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и варите 10 минут.
Шаг 4. Очистите овощи, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Также нарежьте кубиками бекон. Жарьте овощи и бекон 4-5 минут, при необходимости добавьте в сковороду немного масла.
Шаг 5. Также снимите мясо курицы с ножек. Переложите в зажарку, спустя минуту отправьте все в кастрюлю, с кипящим бульоном и картофелем. Добавьте соль и перец, лавровый лист. Варите суп еще 5 минут.
Шаг 6. Добавьте в суп по желанию рубленую зелень. Лавровый лист удалите. Измельчите суп при помощи блендера и подавайте к столу.
Шаг 7. Суп-пюре из чечевицы с беконом готов!
Приятного аппетита!
| 