Суп Харчо
06.07.2023, 11:09

Суп Харчо

Суп "Харчо" является, пожалуй, самым любимым из первых блюд в нашей семье. Сегодня я расскажу вам рецепт, который уже несколько поколений передается в нашей семье из рук в руки. Перед подачей можно украсить готовый суп измельченной петрушкой, которая добавит вкус и аромат. Важно знать, как приготовить суп "Харчо" именно с мясом баранины, если вы хотите получить тот самый аутентичный вкус. Баранина добавляет супу густоту, свой особенный вкус и уникальность. Суп, приготовленный по этому рецепту, несомненно станет одним из ваших любимых, ведь те, кто попробовал его единожды, уже не смогут разлюбить его.

Суп Харчо приготовление пошагово

Ингредиенты:

Мясо баранины 500 Грамм
Рис 4 Ст. ложки
Морковь 1 Штука
Вода 2-2,5 Литра
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Томат 125 Миллилитров
Уксус 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Перец красный По вкусу
Кориандр По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Соус ткемали 3 Ст. ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Петрушка По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Вначале необходимо нарезать мясо баранины небольшими кусочками.
Шаг 2. Лук, чеснок нарезаем кубиками, а морковь натираем на терке.
Шаг 3. Все это добавляем в кастрюлю вместе с растительным маслом и специями.
Шаг 4. Мясо сбрызгиваем уксусом, хорошо перемешиваем и обжариваем прямо в кастрюле в течение 10 минут.
Шаг 5. Заливаем водой и даем ей закипеть, после кипения томим на медленном огне до готовности баранины.
Шаг 6. Когда мясо будет готово, добавляем в суп рис и варим до полуготовности.
Шаг 7. Добавляем соус "Ткемали" и томат, даем супу закипеть.
Шаг 8. За 15 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.
Шаг 9. Суп "Харчо" готов!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Харчо, СУП ХАРЧО, Суп
Просмотров: 151 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz