Очень часто я стала использовать при варке супа плавленые сырки. Мне очень нравится получаемый сливочный вкус. Только так сложно отыскать качественный сырный продукт. Иногда он даже не плавится. Но если вы купите хороший сырок, то обязательно узнайте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами по моему рецепту. Получается сытное первое на курином бульоне с разными овощами. Запах разносится по кухне неповторимый. Сразу хочется попробовать этот прекрасный и вкусный суп.
Суп из плавленых сырков с грибами и курицей приготовление пошагово
Ингредиенты:
Куриное филе 300 Грамм
Грибы лесные 100 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Вода 1,5 Литра
Репчатый лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Картофель 1 Штука
Перец горошком 2 Штуки
Плавленый сырок 2 Штуки
Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Филе курицы помойте и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Проварите бульон 30 минут.
Шаг 2. Потом добавьте очищенную луковицу, одну нарезанную морковь, перец горошком. Готовьте ещё 30 минут.
Шаг 3. Вторую луковицу почистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 4. Оставшуюся морковь почистите, помойте и нашинкуйте брусочками.
Шаг 5. Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части. Лесные грибы либо разморозьте, либо отварите 10 минут, если они свежие. А сушёные замочите в воде на 20 минут.
Шаг 6. В кастрюле растопите сливочное масло. Поджарьте на нём лук до мягкости, а потом добавьте морковь. Готовьте до румяного цвета. Затем добавьте грибы и держите на небольшом огне ещё 6 минут.
Шаг 7. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. В кастрюлю влейте бульон без содержимого. Затем внесите картофель и кусочки отваренной курицы.
Шаг 8. Варите суп до готовности картофеля. Потом натрите на тёрке сырки. Добавьте их в бульон и поварите пару минут.
Шаг 9. Посолите и поперчите по вкусу суп. Добавьте измельчённую зелень и подавайте.
Шаг 10. Суп из плавленых сырков с грибами и курицей готов!
Приятного аппетита!
| 