Без сомнения всем нравится хорошо приготовленный шашлык. Для лучшего результата следует замариновать шашлык в вине. А как приготовить это вкусное мясо на гриле, я расскажу и покажу прямо сейчас. Шашлык в домашних условиях можно обжарить в духовом шкафу, на газовом или электрическом гриле и в электрошашлычнице. Шашлык из баранины хорошо сочетается со свежими овощами или зелеными салатами. Вкусны и шашлыки из овощей, почему бы не приготовить и их заодно? Приготовьте шашлык для своих домашних, устройте им праздник!
Шашлык в вине приготовление пошагово
Ингредиенты:
Баранья нога 1,5 Килограмма
Вино красное сухое 1,5 Стакана
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Тимьян сушеный 1 Чайная ложка (или 1 ст.л. свежего)
Орегано сушеный 1 Чайная ложка (или 1 ст.л. свежего)
Майоран сушеный 1 Чайная ложка (или 1 ст.л. свежего)
Розмарин сушеный 1/2 Чайных ложки (или 1 ст.л. свежего)
Перец острый сушеный 1 Щепотка (по желанию)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Постное мясо освободите от костей.
Шаг 2. Нарежьте мясо на кубики размером 4х4 см.
Шаг 3. Мариновать мясо можно в стеклянной миске или в плотном полиэтиленовом пакете для заморозки (тот, что с zip-застежкой). К мясу добавьте сначала все сухие ингредиенты и измельченный чеснок.
Шаг 4. Влейте вино и оливковое масло, перемешайте, емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа, самый минимум на 6 часов.
Шаг 5. За полчаса до приготовления выставьте мясо в маринаде на стол при комнатной температуре. Если используете деревянные палочки для шашлыков, то замочите их в воде на 30 минут.
Шаг 6. Нанизайте куски маринованного мяса на шампура и готовьте на гриле на сильном огне в течение 8-10 минут, постоянно поворачивая.
Шаг 7. По желанию подготовьте и овощные шашлыки. Подайте горячие шашлыки на стол.
Шаг 8. Шашлык в вине готов!
Приятного аппетита!
| 