Классический Цезарь стал самым любимым салатом у многих. Каждый ресторан и простые закусочные обязательно включают в меню это блюдо. И надо заметить он пользуется большой популярностью. Также Цезарь часто готовят в домашних условиях, так как он не сложен в приготовлении. Салат обладает великолепным вкусом и ароматом. Красиво и празднично смотрится на обеденном столе.
Салат Цезарь классический с курицей приготовление пошагово
Ингредиенты:
Салат Айсберг-400гр
Куриное филе-280 гр
Помидоры черри-10шт
Батон-220гр
Пармезан-80гр
Чеснок-1зубчик
Растительное масло-1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Для соуса:
Оливковое масло-60 мл
Пармезан-20 гр
Яйца-1 шт.
Горчица-2 чайн.л.
Чеснок-1 зубч.
Сахар-1 чайн.л.
Соль-0.5 чайн.л.
Приготовление:
Шаг 1. Батон нарезать маленькими кубиками.
Шаг 2. Разогреть в сковороде растительное масло. В масло положить измельченный зубчик чеснока. Выложить нарезанный батон и обжарить до хрустящего состояния. Все гренки для салата готовы.
Шаг 3. Куриное мясо нарезать небольшими медальонами. Медальоны посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Готовое мясо остудить.
Шаг 4. Для приготовления соуса смешать яйцо, пармезан, сахар, горчицу, оливковое масло, соль и измельченный чеснок. Взбивать до состояния соуса.
Шаг 5. Остывшие медальоны порезать на маленькие кубики.
Шаг 6. Листья салата порвать и уложить на дно тарелки. Полить салат соусом.
Шаг 7. На салат разложить кубики мяса и порезанные помидоры.
Шаг 8. Сверху положить гренки.
Шаг 9. Пармезан натереть на терке и посыпать сверху гренок.
Шаг 10. Перед подачей еще раз полить соусом.
Приятного аппетита!
| 