Ребра "Кальби" в духовке – это восхитительное корейское блюдо, которое завоевывает сердца своим ароматом и неповторимым вкусом. Каждое ребро сначала обжаривается на сковороде до румяной корочки. Затем мясо запекается в духовке до золотистой корочки, сохраняя сочность и нежность. Это блюдо обладает интенсивным вкусом и ароматом, который невозможно забыть. Подавайте Ребра "Кальби" в духовке горячими, с добавлением свежего зеленого лука или кунжута для придания дополнительной текстуры и визуального обаяния. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом с гарниром из белого риса или корейскими кимчи, и вы окунетесь в мир вкусовых изысков и кулинарных удовольствий.
Как приготовить Ребра Кальби в духовке
Ингредиенты:
Ребра говяжьи 400 Грамм
Морковь 80 Грамм
Сельдерей черешковый 50 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Соус соевый 5 Ст. ложек
Бульон или вода 500 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Овощи и зелень вымойте, морковь почистите.
Шаг 2. Говяжьи ребра сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. Затем острым ножом разрежьте мясо раскрывая как книжку, превращая мясо в ленточки.
Шаг 3. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите ребрышки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания.
Шаг 4. Сельдерей порежьте поперек на кусочки, морковь соломкой, а чеснок на колечки. Положите овощи в сковороду после обжаривания ребрышек. Обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
Шаг 5. Переложите овощи в форму к ребрышкам, посолите, поперчите и влейте бульон, смешанный с соевым соусом.
Шаг 6. Форму с мясом закройте фольгой. Поставьте в горячую духовку и готовьте в течение 3 часов при температуре 180 градусов.
Шаг 7. Ребра "Кальби" в духовке готовы!
Приятного аппетита!
| 