Интересный вариант популярных пельменей с необычной начинкой — колбасой! Вы можете использовать молочную колбасу, копченую, сыровяленную и т.д. Описание приготовления: Быстрый и простой вариант приготовления пельменей с колбасой. Варятся они примерно 8 минут и их тоже можно заморозить, чтобы в случае нехватки времени быстро отварить себе вкусный обед или ужин. Главное не добавляйте много соли в тесто, так как колбаса часто очень соленая на вкус. Ориентируйтесь по своему вкусу и готовьте!
Пельмени с колбасой приготовление пошагово
Ингредиенты:
Колбаса вареная 300 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки (тесто)
Вода холодная 200 Миллилитров (тесто)
Соль 2 Щепотки
Мука пшеничная 300 Грамм (тесто и на раскатку)
Приготовление:
Шаг 1. Колбасу приобретите любого сорта, можно использовать даже домашнюю.
Шаг 2. В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и влейте холодную воду. Взбейте венчиком или вилкой примерно 1-2 минуты.
Шаг 3. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, не забывая оставить немного муки на раскатку. Вмешайте ее в тесто и оставьте тесто на 20 минут в покое, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 4. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось.
Шаг 5. В это время очистите колбасу от оболочки и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость.
Шаг 6. Разделите тесто на равные части и раскатайте их по очереди в тонкий пласт. Обмакните стакан в муку и вырежьте из теста круги.
Шаг 7. Выложите натертую колбасу в середину каждого круга и залепите края круга между собой, чтобы получился вареник. Далее края вареника соедините вместе и залепите.
Шаг 8. Подпылите тарелку или доску мукой и выложите на нее заготовки пельменей. В таком виде их можно заморозить в морозильной камере, чтобы иметь под рукой замечательный полуфабрикат.
Шаг 9. Вскипятите воду в кастрюле или казане, добавьте 1-2 лавровых листа. Выложите пельмени по одному и отварите с момента закипания жидкости примерно 5-8 минут. Дольше варить не нужно, так как начинка уже готова. Пельмени станут крупными, надутыми и красочными.
Шаг 10. Выложите их на тарелку и присыпьте измельченной зеленью. Можно добавить кусочек сливочного масла или немного смальца.
Шаг 11. Пельмени с колбасой готовы!
Приятного аппетита!
| 