Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-паша
30.12.2021, 09:12

Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-паша

Дорогие мои, хочу пригласить вас в виртуальное путешествие по сказочной, солнечной и красивой стране. Итак, устраиваемся поудобнее, наше путешествие начинается. Мы отправляемся в Турцию. Конечно, каждый турист начинает путешествие с дегустации национальных блюд. Турецкая кухне поражает своим разнообразием блюд. А также каждое блюдо обладает неповторимым и незабываемым вкусом. Предлагаю начать нашу дегустацию с национальных фрикаделек-Кефте Хасан-паша - это то блюдо, которое вызовет настоящий вкусовой шок и запомнится навсегда, как одно из самых вкусных блюд в Турции.

Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-паша приготовление пошагово

Ингредиенты:

Пюре:

Картофель — 450 г
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 70 г
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец белый — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу

Соус:

Масло растительное — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 375 мл

Приготовление:

Шаг 1. В мясной фарш добавить натёртый чеснок, натёртый лук вместе с соком, панировочные сухари, яйцо, соль, черный перец, душистый перец. Хорошо вымесить фарш руками.
Шаг 2. Почистить и поставить вариться картофель.
Шаг 3. Сделать из мясного фарша фрикадельки. В центре проделать углубление и сформировать из фрикаделек чашки. Разогреть духовку до 180 ℃. Поставить, получившиеся мясные чашки в духовку на 20-25 минут.
Шаг 4. В картошку добавить сливочное масло. Сделать пюре. Добавить горячее молоко, порошок мускатного ореха, белый перец и натёртый сыр. Тщательно перемешать.
Шаг 5. Сделать соус. Для этого, поджарить томатную пасту на растительном масле, добавить воду и не много поварить.
Шаг 6. Достать мясные чашечки из духовки и заполнить их картофельно-сырным пюре. Пространство между кёфте залить соусом, посыпать сверху на картофельные шапочки натертый сыр и поставить в разогретую до 180 ℃ духовку пока сыр не расплавиться.

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-п
Просмотров: 281 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz