Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву.
Манты приготовление пошагово
Ингредиенты:
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Вода — 1 Стакан
Говядина — 2 Килограмма
Луковица — 4 Штуки
Черный перец — 1/2 Чайных ложки
Тмин — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Картофель — 1 Штука
Оливковое мало — 2 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
Шаг 2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
Шаг 3. Нашинковать лук.
Шаг 4. Добавить специи.
Шаг 5. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
Шаг 6. Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
Шаг 7. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты и разделить на единичные прямоугольники.
Шаг 8. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.
Шаг 9. Доведите воду в мантоварке до кипения, поместите туда манты. Готовить в течении 45 минут.
Шаг 10. Манты готовы!
Приятного аппетита!
| 