Куриные ножки в мешочке стали любимым блюдом для миллионов кулинаров. Жареные ножки получаются сочными внутри и с хрустящей аппетитной корочкой снаружи. Хотите презентабельно подать ваше блюдо и удивить гостей оригинальной подачей, тогда приготовьте ножки на подушке из картофеля и грибов, красиво упакованных в мешочки из теста. Блюдо готовится достаточно просто, но, несмотря на простоту, вызовет восторг у ваших гостей. Вы сможете подать ножки в мешочках как основное горячее блюдо.
Куриные ножки в мешочке приготовление пошагово
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто – 500 гр
Куриные голени – 4 шт.
Картофель – 4 шт.
Шампиньоны – 150 гр
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Сливочное масло – 30 гр
Соль и перец – по вкусу
Яичный желток – 1 шт.
Приготовление:
Шаг 1. Картофель почистить. Отварить до готовности
Шаг 2. Лук мелко нарезать
Шаг 3. Грибы почистить, мелко нарезать
Шаг 4. На растительном масле обжарить лук
Шаг 5. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут)
Шаг 6. Голень посолить, поперчить. Пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут). Остудить
Шаг 7. В картофель добавить сливочное масло. Потолочь. Добавить молоко.Посолить по вкусу.
Перемешать
Шаг 8. Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить
Шаг 9. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Вырезать прямоугольник (обрезки сохранить). Нарезать квадраты 15×15 см
Шаг 10. Из обрезков сделать небольшую «лепешечку». Положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось)
Шаг 11. В серединку положить 2–3 ст.л. начинки
Шаг 12. На начинку поставить голень
Шаг 13. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать)
Шаг 14. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки
Шаг 15. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут) С готовых мешочков не забыть снять нитку
Приятного аппетита!
| 